Отличны опыт! Посмотрев это видео, искренне порадовалась за школьников Жуковского. Жаль, что у нас пока такое питание - скорее исключение, чем правило. Впрочем, даже эта "первая ласточка" обнадеживает.
http://mosobltv.ru/?an=news_page&uid=39354
А суть вот в чем:
В Жуковском уже второй год предпочитают быстро охлажденное питание с комбинатов для питания детей в школьных столовых. В школе еду только разогревают. Это устраивает детей, и удобно для руководства.
На комбинате уверяют, что за такими технологиями производства – будущее. Поставщиков здесь отбирают со всей строгостью. В лаборатории проверят, сколько в пище белков, жиров и углеводов, а главное – нет ли в ней микробов. Каждый продукт подвергнут химическому и биологическому анализу. Если сырье одобрено, оно отправляется на производство.
Меню для школьников было составлено по их же собственным предпочтениям и одобрено в Роспотребнадзоре. Готовят здесь почти все, от супов из шпината до классической лапши с котлетами.
http://www.mosobltv.ru/?an=news_page&uid=39354