Недавно одна знакомая обратилась ко мне за советом – как отучить ребенка от фастфуда? Ведь это такой вред для детского организма. А детей тянет к этой еде как магнитом.
Прямо скажем, вопрос актуальный для многих родителей.
И, надо сказать, я уже не первый раз сталкиваюсь с этой темой. Кстати, заметила, что меньше всего проблем с питанием детей у тех родителей, которые сами ведут здоровый образ жизни. Если ребенок с детства приучается к правильному питанию, если дома ему прививаются правильные вкусы, таких проблем возникнуть не должно. Здесь, конечно, важно не дойти до фанатизма. Я тоже не особо одобряю набирающие популярность вегетарианство и сыроедение. По мне, так правильно и вкусно приготовленный кусок качественного мяса еще никому не повредил, тем более, если совместить его потребление с овощами и зеленью.
Но приучать ребенка с детства к здоровому полноценному, сбалансированному, питанию просто необходимо. Здесь, кстати говоря, важна роль правильного питания не только в семье, но и в детском саду, и в школе. Сами понимаете, большую часть времени ребенок проводит именно там.
Ладно, о детских учреждениях пока писать не стану, и так уже довольно много об этой проблеме написано. А вот домашний кулинарный ликбез – тема не менее важная.
Вот вам наглядный пример – та самая знакомая. Да, гамбургеров и картошки-фри у нее дома нет, но на обеденном столе всегда стоит вазочка с печеньями и конфетами, которые ребенок поглощает в неограниченном количестве. С приготовлением еды она тоже себя не особо утруждает – наггетсы и пельмени – привычный рацион этой семьи. Однако фастфуды она считает вредными. Смешно? Смешно. И что ответить такой вот мамаше? Как она сможет объяснить ребенку необходимость регулярного употребления овощей и фруктов? Как ребенок, уплетающий за обе щеки сладости, сможет оценить, например, фруктовый салат?
Искренне считаю, что ребенку не следует настрого запрещать те или иные лакомства (именно запретный плод сладок, понимаете?), другое дело, что весь рацион ребенка должен быть спланирован очень грамотно. Так, чтобы в нем присутствовали и фрукты-овощи в нужном количестве, и белки-углеводы. Без этого нормального развития детского организма быть не может.
Ну и, конечно, пичкать ребенка наггетсами, полуфабрикатами и жирной пищей, это крайне неправильно.
А главное, что таким мамам, с их устоявшимися привычками, очень тяжело все это объяснить. Они действительно не видят ничего страшного в своем привычном питании. Отсюда и все проблемы.
Я, конечно, попыталась донести это до знакомой, но, как я и думала, в своем привычном образе жизни она ничего неправильного не увидела. Печально.
Может быть, этот пост заставить задуматься какую-нибудь другую мамочку. Не забывайте, дети – это ваше зеркало. И нечего пинять на него коли … ну дальше вы знаете.



За окном дождит, середина августа, в воздухе отчетливо пахнет осенью.
В такую пору всегда грустно, пронзительно так грустно (прошу прощения за штамп, но к нынешнему мировосприятию эти слова подходят более всего).
И начало учебного года, конечно. У нас, врачей, это особая пора: проверки детских учреждений, медосмотры, многочисленные авралы. Что поделать, далеко не все гладко в нашей системе детского здравоохранения и образования.
Итак, чем меньше времени остается до наступления нового учебного года, тем чаще появляются различные новости на школьные темы, тем острее звучат насущные проблемы, несколько позабытые в пору летних каникул. Так, недавно я натолкнулась на одну интереснейшую новость, написано было о сокращении обучения во вторую смену. Просмотрев комментарии на форумах, удивилась – насколько же рьяно и категорично настроены мамы школьников против этой самой второй смены.
Сужу по себе и на основе личного опыта: мне вторая смена нравилась!
Встаешь утром никуда спешить не надо – позавтракал, сел за уроки. А если их еще и с вечера сделать – вообще красота! Утро свободно для секций и кружков, куда идешь свежим и бодрым, полным сил и идей. Дома пообедал и в школу. Сытый, и совсем не сонный, как это бывает утром. Да, уроки до вечера. Ну и что? Полдня ты уже провел в свое удовольствие.
Странные рассуждения родителей о том, что у учащихся второй смены сбивается режим, на мой взгляд, ничем не обоснованы. Вряд ли ученик первой смены ложится спать в восемь, равно как и школьнику-второсменнику здравомыслящие родители не позволят лечь заполночь.



Очень люблю этот текст. Да и песня хороша :-) Ни в каком журнале, будь он хоть сам Таймс, вы никогда не прочтете о полянах, покрытых ароматным ковром из яркой, спелой земляники! Ни на одном из интернетовских сайтах вы не встретите этого. Нужно просто выйти из дома и "свернуть в открытое лето", как поет уважаемый мною Алексей Иващенко. Именно так и собираюсь поступить в ближайшие выходные.

Разлетались в кусты мотыльки
Из-под каждого нашего шага,
И избранник сезона - июль
Изумрудный костёр раздувал.
Мы хотели дойти до реки,
А дошли лишь до бровки оврага,
И на самом, на самом краю
Мы устроили первый привал,
Мы устроили первый привал.

Ах, как время бесшумно текло
На краю земляничной поляны,
Что, в июне успев отцвести,
Вдруг укуталась сладким ковром.
Мы хотели собрать полкило,
А собрали едва с полстакана,
Да и то на обратном пути
Растеряли в овраге сыром!..
Растеряли в овраге сыром.

И с тропинки, прямой, как копьё,
Мы свернули в открытое лето.
Мотыльки разлетались в кусты,
Слыша дерзкие наши шаги.
Мы стихи сочиняли вдвоём,
Но сложить не смогли и куплета -
Видно, головы были пусты
Или заняты были другим,
Или заняты были другим.

Видно, два большелапых щенка
Заплутали в просторах великих
И вернулись к заветной прямой,
Испугавшись блуждать до зари.
Мы отправились счастье искать,
А нашли только горсть земляники,
Да и ту по дороге домой
Всю просыпали, чёрт побери!..
Всю просыпали, чёрт побери.




@темы: время, земляничная поляна

Речь пойдет не о божественном, о человеческом. Скажу больше: о СЛИШКОМ человеческом. Но ряд аналогий, так уж получилось, будет апелляцией к христианской традиции.
Интересно, создатель статьи о недостатках Универсиады, с таким вниманием и усердием насчитавший «семь нелепых новостей из Казани», подумал ли об этой аналогии? Мне, например, это сразу пришло на ум.
И еще подумалось о том, что кто-то в нашей стране или за ее пределами очень не рад успехам наших спортсменов, самому факту проведения Универсиады, предстоящим Играм в Сочи. Иначе как объяснить факт необъективного и намеренного очернения самой Универсиады, её подготовки и проведения?
А такое усердие в собирании и обнародовании «новостей» продиктовано явно не благими намерениями, скорее – завистью, больше – стяжательством и сребролюбием, еще вернее – не-любовью к своей стране и желанием во что бы то ни стало утопить конкурентов.
Очень показателен еще один факт: собранные «новости» фактически ничем не подкреплены. То есть, кроме двух сломавшихся медалей, все остальное в статье просто мнения и отзывы блогеров. Насколько реальны эти люди, остается только догадываться. Насколько реальны их отзывы, можно ли им верить, - вопрос и вовсе из серии риторических.
Да и вообще, здесь, думаю, очень важна сама оценочная составляющая. Ведь, повторяю, кроме факта о двух медалях, все остальное фактами не является. Я, например, горжусь количеством медалей, которые завоевали наши спортсмены. И мне в данном случае совершенно без разницы, сколько лет спортсменам, заочники они или очники. Я не собираю сплетен об их личной жизни, как автор этого, явно заказного, материала.
Так же и с прочими «новостями»: за факты я их принять не могу, мое оценочное суждение диаметрально противоположно тому, о чем пишут в статье.
И потом, вы понимаете, что подобного рода статьи – это бульдозер, который закатывает в грязь любые светлые порывы наших людей. Ведь Универсиада – это не только Путин на трибунах, золото-серебро-бронза на шеях спортсменов. Это десятки тысяч наших с вами сограждан, совершенно бескорыстно собравшихся в Казани, чтобы помочь своей стране достойно принять гостей из других стран.
И еще – очень обидно за волонтеров: люди самых разных возрастов и профессий за несколько месяцев записывались, проходили многочисленные собеседования для того, чтобы попасть в Казань на Универсиаду. Заметьте, все это – совершенно бескорыстно в свое свободное время. Читала, кстати, что заявки в волонтеры подавали даже пенсионеры, которым глубоко за шестьдесят. Их-то зачем марать в этом бездоказательном пасквиле?

Мне искренне жаль, что у нас есть люди, готовы ради выгоды-прибыли-обогащения-амбиций-политических игр (нужное подчеркнуть) забыть о патриотизме, о любви к своей стране.
Уверена, эти горе-завистники не смогут, как бы ни старались, разрушить то, над чем работали тысячи и тысячи добрых людей.



Мне очень повезло. В свой десятый гуманитарный класс, помню, я пришла целенаправленно, поскольку совершенно не технарь. Но особых ожиданий, какого-то предвкушения… ничего такого не было. И вот, вместо стандартного и вполне ожидаемого активного изучения литературы, я получаю Подарок. Неожиданный Подарок судьбы в лице учительницы Масюк Елены Владимировны. Пытаюсь посчитать, сколько же лет прошло после школы, понимаю – много. Сейчас я, пожалуй, даже старше, чем она тогда.
Уроков было множество: литература, поэтика, стилистика, русский язык. Часов пятнадцать в неделю получалось в среднем. Все это я впитывала, боясь пропустить хоть что-то важное. В чем был секрет? Наверное, в том, что Елена Владимировна не преподавала и не учила. Она проживала с нами каждый том, каждое произведение, каждого героя, вовлекая нас в другой, порою чуждый нам, мир. Не заставляла, но направляла, делая эти книжные миры интересными, показывая нам многочисленные параллели, как литературно-исторические, так и жизненные. С тем, чтобы каждый из нас увидел непрерывную связь истории, которую воплощают в жизнь люди, и нас самих, смешных и таких маленьких в историческом масштабе, но от этого не менее значимых.
И в каждом из героев, как-то незаметно, исподволь, каждый из нас находил что-то свое, близкое, или наоборот, нечто отталкивающее и чуждое. И вот, что еще очень важно, она раскрывала в нас - нас же самих, незаметно направляя, призывая к осмыслению любого литературного и исторического факта. К осмыслению и последующему выражению, высказыванию своих мыслей. Поначалу это было очень сложно. Подростку в принципе тяжело раскрыться, вытащить на свет свое потаенное, но на уроках Елены Владимировны мы раскрывались, спорили, рассказывали друг другу свое восприятие книг и героев. Она же никогда не пыталась давить, никогда не навязывала нам ту трактовку, которая являлась главенствующей и излагалась в многочисленных учебных пособиях. Она просто «бросала» перед нами россыпь смыслов и постижений, предлагая освоить каждый, выбрать тот, что ближе и затем обосновать свой выбор.
Тогда, в юности, не задумывалась над тем, насколько необычны наши уроки в сравнении с прочими. Просто воспринимала их, как подарок, жила ими и впитывала все, чем так щедро делилась с нами наша учительница.
Нестандартный подход к обучению, нестандартные методы развития ребенка – так это сейчас называют. Официально и сухо. За этими же словами – целая жизнь.
Впрочем, до недавнего времени, к сожалению, о настоящих инновационных методах обучения говорилось много, но не делалось практически ничего. Школа выживала за счет энтузиастов своего дела, людей увлеченных предметом и любящих детей. Но таких, опять же, в масштабах страны единицы.
Сейчас, как я вижу, изменения происходят. Может быть, не так быстро и качественно, как хотелось бы, но процесс запущен. И главное здесь – ставка на молодых учителей, стремление заинтересовать их работой в школе. Одного материального содержания, думаю, здесь явно мало. Необходима смена самого подхода обучения учителей. И это уже во многом – задача государства, сделать так, чтобы в профессию шли заинтересованные и увлеченные предметом молодые люди, научить их мыслить нешаблонно и любить свою профессию.
Пишу и понимаю, что сейчас это какой-то замкнутый круг. Мы не сможем добиться чего-то одного, не развивая все остальные аспекты проблемы.
Искренне радуюсь, что это, наконец-то, осознало в полной мере и руководство страны, и в Министерстве образования, похоже, «лёд тронулся». Прекрасным тому примером станет Деловой форум «Селигер», который состоится совсем скоро.
В Форуме приглашают принять участие молодых педагогов, рассказать о своем подходе к обучению детей, поделиться опытом. Что ж, на мой взгляд, это прекрасное начинание и отличная возможность для молодых учителей проявить себя.
Да, если кого-то заинтересует официальная информация, обрести ее можно на сайте Реальной школы:
http://www.realschool.ru/news/4302/



Знаете, для меня с детства военные врачи были сродни добрым волшебникам. Такие суровые с виду, немногословные, но очень какие-то человечные и добрые. Возможно, связано это с тем, что мой отец отдал тридцать лет жизни этому нелегкому делу. Конечно, в восприятии все перемешалось: детские впечатления, любовь к отцу, множество советских фильмов и книг, посвященных врачам. Но есть тут и объективный момент, он как раз первичен. Наши военные врачи - высочайшие профессионалы, относящиеся к своей профессии, как к призванию, к делу всей жизни. И это не пустые слова. Это традиция, начало которой положено еще в царской, дореволюционной армии, которая потом продолжилась и в советское время, которая продолжается и в наши дни.
Да, сейчас, точно знаю, врачи в армии не растеряли своего мастерства. Именно поэтому я с искреннейшим негодованием воспринимаю высказывания иных критиканов, которые готовы очернить все, что видят вокруг. Мол, в армии все плохо, традиции утеряны и так далее. Ничего не утеряно! Более того, именно сейчас мы с вами можем наблюдать возрождение русской армии во всех ее аспектах. Лучшим подтверждением этого служат данные о количестве призывников крайних призывов: ребят, решивших идти в армию добровольно, становится все больше. Еще один важнейший момент - политика нашего государства по отношению к армии, постоянное реформирование, улучшение условий быта и качества обучения солдат в армии. Все это в целом - необходимая база для того, чтобы русская армия, наконец, встала с колен. И найденная статья - очередное тому подтверждение
:

"Вот, если честно, надоело уже слышать нытье про армию – как там у нас все плохо и беспросветно.Никто не говорит, конечно, что там –золотые горы и кисельные берега, но, на самом деле, обстановка там далека от того трагизма, что иногда выплескивается со страниц свободной прессы.
Взять военную медицину. Да, проблемы есть, куда деваться, при бывшем министре обороны над медициной хорошо так «поработали».
Но! Не забывайте, во-первых, нам досталось очень хорошее наследство – «Уровень медицинского обслуживания и его эффективность в военных госпиталях нашей страны были высокими с тех самых пор, как только эти учреждения стали появляться в российских городах. Качество медицинских услуг, оказываемых военными специалистами, не подвергалось сомнению ни во времена существования Российской Империи, ни в советскую эпоху».

http://topwar.ru/21792-reanimaciya-voennoy-mediciny-pacient-skoree-zhiv.html

Да и всегда было общеизвестно, что в военных клиниках обслуживание лучше – там и подход индивидуальный к каждому пациенту, и кадры квалифицированные, и оборудование на высоте.
А, во-вторых, то как сейчас происходит комплексная ( именно –комплексная!) реформа в армейском здравоохранении – не может не радовать.
Комплексный подход - единственно верный путь развития военной медицины.
В лечении мелочей действительно не бывает.
Если модернизируется оборудование -необходимо повышать и квалификацию персонала. Верная диагностика не поможет при отсутствии качественной терапии.
И, наконец, никакая терапия и диагностика не спасет, если не будет действительно правильного, здорового питания.
Насчет современной аппаратуры и классных специалистов -
вот одни из первых решений Шойгу по поводу военной медицины – «…. министр обороны незамедлительно распорядился выделить 1,4 млрд. рублей на закупку новой медтехники, произвести доукомплектацию военных госпиталей выпускниками медицинских вузов, разрешить вопрос о необходимости введения в эксплуатацию так называемых госпитальных судов, подробно проанализировать саму необходимость сокращения числа военных медучреждений в тех или иных регионах страны».

Кроме того, решаются и вопросы о льготах военным пенсионерам -
«Пенсионеры не останутся вне системы военной медицины: они будут закреплены за более крупными амбулаторно-поликлиническими и госпитальными учреждениями, существенно лучше оснащенными медицинским оборудованием и укомплектованными всеми необходимыми специалистами» - подтверждает экс-начальник Главного военно-медицинского управления Министерства обороны Владимир Шаппо».

По поводу госпитального питания ( которое почему-то принято считать помоями) –
«Успешное лечение пациентов зависит как от верной диагностики и качественного лечения, так и от диеты. Качественная терапия это комплекс медицинских процедур вместе со здоровым питанием. Сегодня ситуация с поставкой продуктов позволяет нам с диетологами составлять разнообразное меню, которым довольны и пациенты и руководящий состав госпиталя», - делится начальник филиала №2 клинического военного госпиталя г. Черняховска Бассистый В.Ф.

Что это, как не комплексный подход к решению проблем?

Так что, курс однозначно выбран правильный, необходимо продолжать его держаться , не повторять прежних ошибок - и военная медицина как была, так и останется отраслью, которой можно и нужно гордиться".



Чем бы дитя не тешилось....лишь бы не языком. Смех смехом, но подобные новости лично у меня вызывают глубокое отвращение.

В последнее время среди японских подростков распространилась экстравагантная мода: согласно новому веянию, чтобы выразить симпатию своей подруге, юноша должен лизнуть ее глазное яблоко. Из-за популярности нового веяния значительно увеличилось количество случаев конъюнктивита среди школьников, сообщает Fox News.

Конъюнктивит - воспаление слизистой оболочки глаза, причиной которой чаще всего становится аллергическая реакция или вирусная, а иногда и бактериальная инфекция. В случае с японскими подростками, новомодный «ритуал» стал легким путем передачи микроорганизмов.

Как сообщает издание, первым моду на вылизывание глазного яблока заметил один из японских учителей, случайно застав подростков за этим занятием. На вопросы преподавателя школьники ответили, что подобные действия являются актом проявления симпатии молодого человека своей девушке и давно вошли в моду. Проведя небольшое расследование в интернете, преподаватель нашел видео, где подростки лижут друг другу глаза, датированное 2006 годом.

Согласно предположениям специалистов, мода на экстравагантное выражение симпатии пошла из клипа одной из японских музыкальных групп - в видеоролике актриса лижет глаз солиста. По другой версии, тенденция стала популярной благодаря японским комиксам.



Есть у меня старинная приятельница, Яна. В силу ряда обстоятельств сынишка ее вот уже четыре года не ходит в школу, он на домашнем обучении. Только сдает необходимые контрольные и проверочные. Год назад Яна поделилась со мной радостью, рассказала, что нашла в интернете школу, где совершенно бесплатно выложены видео-уроки по школьной программе, причем занятия ведут учителя высокой квалификации. Я тогда искренне порадовалась и за подругу, и за ее сынишку и вообще за всех, для кого такие вот уроки просто жизненно необходимы. А таких немало, поверьте.
И вот буквально на днях в ленте новостей увидела статью об этой школе.
Совершенно искренне считаю, что это благое, очень нужное и востребованное у нас в стране дело.
Статью фиксирую у себя, оригинал же - по ссылке:
http://okula-pera.livejournal.com/67931.html

Образование без министров и чиновников
Печально признавать, однако современная Россия с каждым годом все дальше уходит от своего «золотого века». От времени, когда отечественное образование повсеместно признавалось лучшим в мире, Соединенные Штаты Америки тратили огромные объемы бюджетных денег на то, чтобы хотя бы догнать СССР по этому параметру, а советские дипломы показательно не признавались западными университетами, попросту неспособными достичь соответствующего уровня. Маячащая же в ближайшей перспективе вероятность перехода с сентября 2013 года к платному обучению в школах, замаскированному под перевод государственных учреждений на самоокупаемость, грозит и вовсе погубить российскую систему образования, что называется, на корню. А значит, каждый будет спасаться, как может. В меру сил, возможностей и достатка.

Учитывая вопиющий дисбаланс между доходами россиян и ценами на платные образовательные услуги, трудно ожидать, что таких возможностей будет много. Одним из немногочисленных вариантов решения проблемы станет обращение к бесплатным ресурсам Глобальной сети Интернет. Однако большинство из них ориентировано на западного потребителя, а в зоне *ru сегодня подобные проекты можно пересчитать по пальцам одной руки. Мало того, если говорить о проектах высокого уровня, реально способных стать альтернативой превращающейся во все более «среднюю» школе, речь и вовсе может идти об одном-двух проектах.

Так, с 2010 года в рунете работает «интернет-школа» - бесплатный ресурс InternetUrok.ru – с размещенными на нем более, чем 3600 видеоуроками по основным предметам школьной программы. Все уроки создавались и снимались специально для этого проекта. Создатели сайта не скрывают, что данное дело - исключительно их добрая воля и желание дать равные шансы на получение знаний ученикам столичных гимназий и детям из простых сельских школ, независимо от материального положения и местожительства. Поддержать тех детей, кто находится в затруднительной ситуации, на домашнем обучении, много болеет, не понял объяснения учителя в школе. Помочь родителям вникнуть в то, что происходит у ребенка по школьной программе, наконец, это полезная возможность для учителей побывать на открытых уроках своих коллег, да и для школьного учреждения в целом, как решение проблемы временного отсутствия учителей.

- Образование это великая вещь, с его помощью можно многое изменить у нас в России. Никакие запасы нефти не спасут, если не будет образованного населения, - считает кандидат физико-математических наук Михаил Лазарев – основатель и идейный вдохновитель проекта. – Более того, я уверен, что борьба с той же преступностью лежит в области педагогики и образования. Если способному человеку не дать вовремя в руки скрипочку, движимый желанием познания, он начнет придумывать отмычки.
Вы только представьте, 30 000 человек ежедневно в учебное время «приходит» в нашу школу, ну вы где-нибудь еще такую школу знаете? Конечно, есть сайты, которые посещают большее число людей, но я говорю про школу. Значит, у людей есть острая необходимость в такой интернет школе.
Государство на нас пока не обращает внимание. Мы направляли письма с предложениями в самые разные государственные инстанции. В 2011 году организовали пресс-конференцию, куда были приглашены представители Комитета по образованию, но получили вежливый отказ от участия; хотелось бы поддержки от Минобразования, хотя бы на рекомендательном уровне, но ответа нет, и мы решили чиновников больше не тревожить, продолжать работу своими силами. Двигаемся сами потихоньку. Вот в 2012 в Петербурге «Центр образования №2» Московского района официально включил в программу обучения по системе экстерната ресурсы сайта InternetUrok.ru, с апреля 2013 года запустили дистанционный 9 класс для обучения по предметам естественно-научного цикла и подготовки к успешной сдаче ГИА, недавно выпустили приложение InternetUrok для планшетов на базе Android и iOS, а также планируем разработать версию приложения для смартфонов. Честно говоря, думаю, может, к счастью, что нет внимания властей к нашему проекту. В этом наша свобода. Тем более, что мы не собираемся ударяться в сильно политизированные вещи, такие как уроки истории, заостренные определенным образом.
- Что, если ваш развернувшийся проект окажется инструментом воздействия, которым многие могли бы заинтересоваться.
- Пару лет назад в конце календарного года нам предложили выкупить у нас наш проект, причем звонил чиновник не очень высокого ранга и было очевидно, что департаменту просто нужно было освоить оставшиеся денежные средства. Вот такая чиновничья психология.
- Все же удивительно, что один человек, бессеребрянник, генерирует массу идей для облегчения жизни школьников и платит миллионы рублей за их воплощение.
- Ну, вообще, только Перельман может отказаться от славы и денег. У проекта должна быть самостоятельная жизнь, должны поступать средства извне, и это ни в коем случае не посторонняя реклама. Мы думаем о разумной монетизации, ищем партнеров, но пока не находим.
- Чем поддерживается ваш градус интереса к проекту, и что хотите получить в итоге?
- Все время приходят от людей отзывы полные благодарности, каждое утро их читаю, получаю колоссальный энергозаряд, дающий нужный градус. Мне важно, чтобы проект стал такого высочайшего качества, чтобы пользователи говорили, что без него жить не могут.
У меня в связи с этим проектом есть мысль – должно выстраиваться параллельное общество. Не нужно кричать «ах как плохо, государство не может образовать наших детей», а всем вместе объединиться и сделать что-то самим. Задача общества строить горизонталь, в противовес вертикали. Есть устойчивое выражение – «Родина-мать», так вот в моем понимании, Родина – это ребенок, о котором нужно соответственно заботиться.




Не удивляйтесь, сегодня буду говорить об израильской косметике. Удивительного ничего нет: израильские производители косметических средств уже давно занимают одно из первых мест на мировом рынке. И дело не только в том, что в Израиле особый подход к качеству любой выпускаемой продукции. Речь еще и о тех компонентах, которые содержит израильская косметика. Хотя проще будет сказать так: в первую очередь, речь о тех компонентах, которые эта косметика НЕ содержит. Никакой вредной химии - это непреложный закон для производителей косметики. Этому правилу неукоснительно следует косметическая фирма Мон Платин. Еще одно правило: содержание в косметических средствах наиболее полезных натуральных экстрактов. Можно сказать, что средства Мон Платин - это живая косметика, а еще - лечебная, одним словом - космецевтика. Я бы еще назвала эту косметику умной. Не смейтесь, я не пытаюсь сейчас одушевить неодушевлённое :-)
Просто за этими флакончиками с кремами, шампунями и сыворотками стоит колоссальный труд ученых и врачей, которые постарались разработать особый состав косметических средств, так, чтобы максимально помочь организму в борьбе с вредными воздействиями окружающей среды и замедлить процессы старения.
Признаюсь, меня настолько заинтересовала эта косметика, в том числе и в профессиональной части, что я совершенно добровольно записалась на косметическую процедуру в Академию Красоты Мон Платин у нас в Петербурге. Уже сходила, процедуру прошла. Подробнее об этом напишу чуть позже, а пока размещаю здесь интересную статью, опубликованную днями на РосБалте. Очень правильную позицию занимает автор.


Умный подход к красоте

В России появилась косметика на основе экстракта черной икры. Сегодня инновационные разработки израильских ученых дают возможность сотням женщин почувствовать на себе омолаживающий эффект недоступных ранее ингредиентов, входящих в состав косметики "Мон Платин".

Найти свое эффективное косметическое средство для поддержания красоты не так просто, как может показаться. На рынке есть огромное количество косметических брендов от low до premium класса, которые предлагают потребителям свои уникальные продукты с уникальными ингредиентами. Предложение иногда даже превышает спрос.

Попробуем разобраться как "работают" косметические средства, и какие чудеса стоит ожидать. Поможет в этом врач-косметолог Виолетта Гасанова.

"Ухаживать за собой очень важно для женщины. Но делать это необходимо правильно. Процедуры с хирургическим вмешательством – это отдельная тема. А вот косметикой пользуются все. При выборе косметических средств самое важное правило: лучшее – враг хорошего. Не следует гнаться за всеми новинками, необходимо пользоваться только одной маркой косметики, при этом высокого качества. Одной марки – потому что производители косметики добавляют разные ингредиенты в свою продукцию, которые могут быть несовместимы.

Еще один основополагающий принцип, — считает Виолетта: комплексное и планомерное применение – только с таким подходом можно достигнуть желаемого эффекта. Например, косметика premium класса на основе экстракта черной икры "Мон Платин" реализуется только комплексно (набором из нескольких компонентов) и только в специализированных салонах – Академиях красоты "Мон Платин", где всем клиентам предоставляются дальнейшие консультации по технологии применения средств. И это правильно.

Каждая уважающая себя марка косметики реализует высокую цель – сделать женщин красивыми и обучить пользоваться косметикой правильно. Поэтому "Мон Платин" предоставляет возможность оценить результаты с помощью профессиональной диагностики у косметологов и трихологов.

Также очень важна регулярность – только постоянный и непрерывный уход за собой дает хороший результат".

Согласитесь, такой подход более чем разумен. Впрочем, выбор в пользу той или иной марки, косметической линии каждая женщина делает самостоятельно. Можно сказать точно только одно — косметика premium класса с большей вероятностью отвечает за свое качество и результат. Так что, обращаясь к ней, можно ожидать вполне реального результата. Причем ожидать оправданно.

За время работы Академии красоты "Мон Платин", уже сотни тысяч женщин оценили ее качества. К примеру, Иванова Валентина, доцент Санкт-Петербургского университета кино и телевидения поделилась с нами впечатлениями о посещении Академии красоты и косметике "Мон Платин": "…То, что я сегодня ощутила и попробовала, ребята, это действительно стоящее дело. Цена соответствует качеству, поверьте мне".

Стремление быть красивой, поражать, восхищать есть в каждой женщине, но что мы готовы сделать для этого – решать нам самим.

Красота не требует колоссальных жертв, она требует грамотности в уходе за внешностью. Не постоянных экспериментов над собой и поиска сочетания самого дешевого и самого эффективного, а взвешенных, спланированных действий. Умения найти свое, и на том остановиться.

Екатерина Дронникова
Подробнее: http://www.rosbalt.ru/style/2013/05/23/1131915.html



Жил-был в Древней Греции поэт Филоксен. И была у поэта Филоксена любимая поговорка. Не буду ратовать за точность цитирования, но до нас она дошла вот в таком виде: «Самое вкусное мясо не похоже на мясо, а самая вкусная рыба не похожа на рыбу». Что именно имел в виду поэт Филоксен, высказываясь подобным образом, Бог весть.

Но, например, сотрудники прокуратуры Ленинского района Запорожья с древнегреческим поэтом могли бы очень и очень поспорить.

Когда открываешь холодильник в столовой детского учреждения и видишь там фарш, непохожий на фарш, объедки, когда-то бывшие едой, но быть таковой давно уж переставшие и на еду не похожие… как-то в голову не приходят мысли о самой вкусной пище.

Интересно, эти объедки сотрудники столовой для себя «на вынос» приготовили, забив ими холодильник? Или это для детей – в качестве добавки?

Факт сам по себе вопиющий, и таких находок в результате проверок школьных столовых предостаточно, причем, речь не только о регионах. Так что сотрудники прокуратуры явно покривили душой, сказав, что это – единичный случай.
Вопрос в другом. Вместе с фаршиком из непонятной живности и пищевыми отходами в злосчастном холодильнике обнаружились продукты, которых там не должно быть по определению: жирные кремовые «вкусняшки», копченая колбаса и даже… смалец.
О предназначении последнего на школьной кухне затрудняюсь даже предположить. Но копченостям и жирностям в сбалансированном детском меню тоже не место, уж с этим-то никто не будет спорить.

Наличие в школьном холодильнике неполезных продуктов заведующая столовой в 72-й школе Зоя Хлопецкая объясняет, например, как-то так:

- То, что в столовой должен быть порядок, это безусловно. Но далеко ведь не все дети хотят питаться согласно предложенному им меню. Я работаю в школьном питании 40 лет и из собственного опыта могу сказать: только лишь процентов тридцать современных учеников привыкли есть каши и супы. Остальные питаются в сухомятку, бутербродами и шоколадками, даже дома, их так родители приучили.

То есть, госпожа Хлопецкая, в данном случае, уверена, что любой родитель готов предложить своему чаду на завтрак чипсы с шоколадкой вместо той же каши или каких-нибудь хлопьев с молоком. Что ж, можно было бы сказать «блажен, кто верует», но - нет, в данном случае не скажу.

На мой взгляд, со стороны работников школьного общепита это самая банальная попытка уйти от ответственности. Проще всего оправдать свою лень и криворукость тем, что ребенок привык к сухомятке.

-Привык? Так отучите! В чем проблемы?

А с учетом того, что обедает ребенок в основном в школе, не задача ли это работников столовой и педагогов, приучить ребенка к первым блюдам? Естественно, для этого супы, как и все остальное, должны быть вкусными и свежеприготовленными. И, что важно, происхождение продуктов должно быть известным и законным.
И можете мне поверить, дражайшая Зоя Хлопецкая, и иже с ней, ребенки будут есть то, что приготовлено вкусно, даже каши. Но есть и еще варианты, любезная Зоя: вместо каши можно приготовить еще массу полезных и вкусных блюд! И – удивительно – для их приготовления не нужно использовать смалец, копчености и фарш неизвестного происхождения.

Как говорится, было бы желание!



Это - мечта. Новый, мощный, красивый велосипед. И каждый год, вот уже несколько лет подряд, с приближением лета я говорю себе : "Ну, в этом-то году его нужно купить! Обязательно! Просто маст!"
Вот и очередное лето на подходе))
tQ8BV5tG1xM



"Суд назначил подсудимой наказание в виде шести месяцев исправительных работ с удержанием в доход государства в размере 5% от заработной платы".

Вот так закончилась моя история. Зовут меня Маша (Даша, Глаша, Наташа, нужное подчеркнуть). Я и в сад-то устроилась из-за нужды, работу у нас в городе найти сложно, зарплаты маленькие. Хотя повар я хороший, опыт имеется, готовила и для детей, и для взрослых. Ну вот, устроилась в этот детсад, а тут строгость на строгости: здесь помой, там подотри, не пересоли, руки (тарелки, ложки, вилки, кружки) мой тщательно, технологию обработки соблюдай, и еще куча требований за мизерную зарплату. Вот, скажите, оно мне надо? А приходится. И на работу-то мне по большому счету плевать. Как приготовлю, так и поедят. Ничего с ними не случится.
Нормально всегда все было, а тут, поглядите-ка, отравление. А откуда им знать, что из-за меня дети отравились? Может, продукт какой просроченный попался? Так я тут причем?


Прошу простить меня за этот фарс, но уж очень задела статья об очередном отравлении.
Когда читаю подобные материалы, все время стараюсь поставить себя на место отравителей. Пытаюсь понять, какой механизм должен сработать в голове, чтобы человек, как в данном случае, как-то вдруг забыл соблюсти режим термической обработки. Провал в памяти случился, не иначе.
Повар со стажем, конечно же, не знает, сколько времени нужно блюду провести в духовом шкафу, чтобы достичь состояния готовности. Наверное, повар со стажем и в мыслях не держит тот факт, что в духовке блюда готовятся при температуре 200 градусов. А уж о том, что руки надо мыть тщательно перед тем, как собираешься этими руками брать что-то съестное, этот повар, скорее всего, просто не думает, не приучен. Делаем вывод: повар со стажем – инопланетянин?
А может быть, повар со стажем просто не может себе позволить такую роскошь, как моральные устои? Помните же, у Бернарда Шоу:
Пикеринг: — Неужели вы начисто лишены моральных устоев?
Дулитл: — Я не могу позволить себе такую роскошь, хозяин.

«Какая связь между моральными устоями и вымытыми руками?», - спросите вы. Так я отвечу.
В свое время было у нас такое понятие, как «утечка мозгов». Данную ситуацию, впрочем, не только с этой поварихой, а в принципе всю ситуацию с детскими отравлениями, назову «утечкой совести». Понимаете, присутствует многослойность. На поверхности –привычка к соблюдению гигиенических и санитарных норм, которые любой человек, не только работник общепита, должен бы знать, как «Отче наш». В глубине – наличие или отсутствие моральных принципов. Наличие совести, которая не позволила бы забыть или не думать об ответственности за здоровье детей, для которых ты готовишь.

А теперь несколько слов о преступлении. И наказании, соответственно. С преступлением все понятно – отравить 36 детей, на мой взгляд, это очень серьезное преступление.
А вот с наказанием непонятненько получилось. Шесть месяцев исправительных работ – вот это что было? Как говорит моя подруга: «А почему так ма?» В смысле – какого лешего отравительницу не упекли за решетку на заслуженный отдых от трудов неправедных?!
Впрочем, эмоции прочь. Давайте-ка просто откроем Уголовный кодекс и посмотрим, что он нам поведает о статье № 293, Халатность. Буквально следующее говорится:

1



Очень люблю подобные рецепты: очень просто, все доступно, можно сделать в домашних условиях, но изначально понимаешь, что это - работает. Главное не лениться и готовить себе этот "коктейль" красоты регулярно. Тогда и результат не заставит себя ждать :-)

Ингредиенты:

Нам понадобится:
— лимонный сок 100 мл,
— мед 200 г,
— масло оливковое 50 мл

Приготовление простейшее - нужно просто тщательно смешать все компоненты. Принимать натощак по одной чайной ложке утром.

Можно готовить порцию и каждый день утром. А пропорция такая (1:2:0,5) свежевыжатый лимонный сок -1 чайная ложка
меда - 2 чайных ложки
оливкового масла - половина чайной ложки
Если Вы будете принимать это средство регулярно, то вы помолодеете на глазах: разгладится кожа, заблестят глаза, улучшится пищеварение и цвет лица. И Вы никогда не будете знать, что такое склероз...




Побывать в подобных местах для меня - невероятное счастье.







Это так, просто для информации. Все маски опробовала на себе, все работают. Конечно, результат виден только после длительного применения, но, уверяю, результат будет :-)

- 1 желток растереть с 1 чайной ложкой касторового масла, нанести на сухие грязные волосы на 40 минут под компресс. Смыть туалетным мылом. Делать 1 раз в месяц.

- Смесь из 1 столовой ложки алоэ, 1 столовой ложки меда и 1 чайной ложки касторового или репейного масла втирать в корни волос за 30-40 минут до мытья головы.

- 100 г свежих молочных сливок смешать с несколькими столовыми ложками пшеничной муки так, чтобы получилась вязкая кашица. Нанести на влажные волосы и оставить на 30 минут. Смыть теплой водой без мыла.




Может быть, помните рекламу: телевизионная дочь заходит на кухню, где телевизионная мама что-то с упоением жарит. «Дочь» с негодованием и ужасом округляет глаза: «Мама! Вы на каком масле жарите?» «Мама» оборачивается и мычит с набитым ртом что-то такое.. «на слывошном». Далее – непереводимая игра слов, изъятие сковороды со сливочной «отравой», и торжественное вручение «маме» бутылки с растительным маслом. Как-то так.

А вот, например, среднестатистический родитель города Ульяновска, отправляя свое чадо в школу, и рад бы был наличию сливочного масла в рационе ребенка, но как раз в этом поставщики питания в школы детям отказывают.

Причем, при составлении конкурсной документации (речь о тендерах) четко прописывается перечень поставляемых продуктов и в обязательном порядке – состав этих продуктов. Я более чем уверена, что ни в одном подобном документе не значится ни одного так называемого суррогата, потому как, согласно законодательству, дети в нашей стране должны получать только полноценное, качественное питание без химических добавок и всяческих заменителей.

Это на бумаге. А что в действительности? Например, в ходе проверки продуктов, поставляемых в школы Ульяновска, в сливочном масле масла не нашли. Всё есть, целый список разнообразных жиров, загустителей, ароматизаторов, а масла – нет.
А что вы скажете по поводу мяса из соевого белка? Нет, соя – продукт полезный. Но в данном случае поставщик должен так и обозначать в документах о поставке: соевый белок, заменитель мяса.
Думаю, если взять на анализ продукты, поставляемые в школы, а потом составить список с указанием состава этих продуктов (честный список), и родителям, и школьной администрации будет над чем задуматься. Как-то так: сливочное масло растительного происхождения, мясо растительного происхождения, овощи, нашпигованные ГМО, - «отличные» составляющие сбалансированного питания.

В свете сказанного прекрасно понимаю ульяновских родителей, которые запрещают своим детям есть то, что готовится в школьной столовой.
Понять же не могу одного: на каком этапе происходит неладное? В момент ли подписания бумаг на поставку продуктов, при закупке этих продуктов или уже при приемке их на местах? Если в документации требуемый состав продуктов обозначен, а привозится нечто, явно не соответствующее требованиям, с полной уверенностью можно говорить о преступном сговоре поставщика (фирмы, занимающейся закупками) и потребителя (школьной администрации). Иначе мне сложно себе объяснить наличие в меню школьной столовой контрафактного дерьма, которым пытаются накормить наших детей.

И напоследок еще одна «шутка юмора». Как обычно, газетчики «радуют»:

Первая «радость»:

Продукты регулярно будут проверяться в «Симбирском центре ветеринарной медицины», который располагает самым современным оборудованием. Контролировать будут не только химический состав продуктов, но и наличие в них ГМО.
Мне интересно, как это они планируют осуществлять на практике? Фирма-поставщик, прежде чем везти продукты по школам, будет каждый раз отправлять их на экспертизу? Ну, не маразм ли? Не проще ли доверить снабжение школ какому-нибудь одному крупному игроку на пищевом рынке и проверять продукты и приготовленные блюда непосредственно у этого поставщика?

И вторая «радость», просто «именины сердца»:

В будущем планируется, что нерадивые поставщики продуктов в школы будут нести обязательное наказание; но пока карательных мер ни к кому не применялось.
Вот это – БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ.



Я бы не хотела научиться читать чужие мысли.
А ну, как узнаешь что-то такое, что на всю жизнь «лишит покоя, отдыха и сна»? :-)
Хотя иногда - очень хочется. Чтобы понять, чем дышит человек, насколько искренен.
С другой стороны, сказал же когда-то мудрый: «от многой мудрости много скорби, и умножающий знание умножает печаль».
Не буду умножать. Сейчас буду складывать. Простые такие арифметические действия, но от результатов сложения, право же, становится страшно.
Итак. Славный город Саратов. А в городе есть некая фирма с благозвучным, но не вполне понятным названием: ООО «Ница». Так вот эта «Ница» вместе с двумя частными предпринимателями до недавних пор являлись организаторами питания в девяти школах славного города.
Не знаю, сколько может числиться учащихся в среднестатистической саратовской школе, но буду считать по питерским меркам: порядка тысячи человек. Вот эту цифру и возьмем для отсчета. Получается, эта самая «Ница» вкупе с двумя неизвестными частниками кормили примерно 9 тысяч детей.
А теперь читаем следующее:
Во время проверки сотрудники райпрокуратуры установили, что в этих учреждениях не соблюдается режим мытья посуды, не промаркированы ванны для мытья посуды; допускается использование деформированной столовой посуды; отсутствуют термометры в холодильном оборудовании; не проводится уборка помещения столовой после каждого приема пищи, полы грязные, на полу мусор, фантики; дезинфицирующие средства хранятся в складском помещении вместе с пищевыми продуктами и пр.
Думаю, никому не нужно объяснять, какие могут быть последствия из-за несоблюдения санитарно-гигиенического режима.
Интересно было бы, кстати, узнать, что там еще было «и пр.», почему-то в статье об этом скромно умалчивают. Но и перечисленного более, чем хватает. Все мы понимаем, что столь обтекаемо обозначенные в статье «дезинфицирующие средства» не что иное, как хлорка. Подобное соседство при хранении явно не способствует улучшению качества пищи. Равно, как и грязные полы, мусор и плохо вымытая посуда.
Впрочем, вернемся к арифметике. Итог сложения, мягко говоря, настораживает: из-за разгильдяйства, лени и пофигизма организаторов питания каждый день 9 тысяч детей рисковали своим здоровьем. А как еще назвать каждодневный риск быть отравленным?
Поэтому и хотелось, очень хотелось понять, о чем думали работники «Ницы» и безымянные предприниматели, нарушая все возможные правила и нормы. Скорее всего, ни о чем. Вообще не думали. Да и в головах там совсем иная арифметика, со здоровьем детей никак не связанная.
Да, в конце статьи нам, как обычно, скромно сообщают: «на нарушителей возбуждены административные дела». Штраф, скорее всего. Просто штраф.
А надо бы за решетку. И потом даже близко не подпускать к общепиту



Помните? Супчик из сныти, конфеты из детской смеси «Малютка», мюсли из овсяных хлопьев.. А чайная заварка «вторяк»? Еще обманные беляши, конфеты из кабачков, «яблочный сок» из них же, пенсионное печенье.
В голодные девяностые все эти кулинарные шедевры были более чем актуальны.
Заходишь в магазин, а там на прилавках лежит одно большое и унылое НИЧЕГО.
4436069_2dc0db11
А вот еще зарисовочка, этакий моментальный снимок:
Вечер.
Жена стоит перед хлебной палаткой.
Что купить?
Белый или черный?
Чёрный лучше с супом, в обед, и в ужин. Потому что на ужин тоже суп.
Белый лучше на завтрак, с чаем… с колбасой… господи, с какой колбасой?…
Какой же взять?
Вопросище…
Денег только на один…

Тогда мы готовы были купить все, что угодно, конечно, в рамках скудной зарплаты, которую задерживали месяцами. Но было бы что покупать, опять же.
А запасов соли, круп, которые делали тогда наученные горьким опытом россияне, многим хватило после не на один год.
Пожалуй, именно этот голодный опыт способствовал выработке стереотипа: вплоть до недавнего времени российские покупатели мало внимания обращали на качество продуктов. Важным фактором здесь являлся, несомненно, и уровень благосостояния.
Однако с приходом в страну пищевого изобилия (думаю, не погрешу против истины, определив именно так состояние прилавков современных магазинов), мы все больше задумываемся о том, что употребляем в пищу. Мысли эти далеко не праздные, поскольку их появлению весьма и весьма способствуют множество фактов. Такое впечатление, что испортить продукты питания стараются все: начиная с производителей и заканчивая персоналом магазинов.

Очень в тему попалась статья, которая, собственно, и натолкнула на размышления.

Статья во многом наивная, поскольку вопиющие факты отравлений некачественными или просроченными продуктами говорят как раз о том, что должного контроля за производством и хранением продуктов в нашей стране как не было, так и нет (не будем здесь апеллировать к советским ГОСТам, не о том времени речь). Тем не менее, позволю себе процитировать некоторые моменты из текста:
«Система контроля, которая выстраивается сейчас в России, по словам эксперта, включает в себя проверку качества продуктов питания на этапе заключения соглашения с поставщиком, выборочный контроль при поступлении товаров на склад и выборочные лабораторные тесты в период реализации продукции в магазине».

Не знаю, что они там сейчас пытаются выстроить, но судя по статистике отравлений и жалоб покупателей на наличие в магазинах просроченных продуктов, строение получается каким-то очень корявым и непрочным.
Скажу больше, на мой взгляд, для того, чтобы действительно добиться существенных перемен в этой сфере, необходима слаженная работа ВСЕХ без исключения структур, принимающих участие в производстве, хранении и обороте продуктов питания. Да, именно так – начиная с производителей и заканчивая надзорными органами.
Но! Скажите мне, о какой слаженной работе может идти речь, если сами работники Роспотребнадзора отмечают:
«В соответствие с Федеральным законом N 134 "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" плановые мероприятия по контролю могут проводиться Роспотребнадзором один раз в два года. А проверка предпринимателей малой деятельности, то есть недавно открывшихся предприятий - один раз в три года».

Да, безусловно, речь о плановых проверках. Но, послушайте, если бы такие проверки проводились хотя бы раз в полгода, причем с изъятием некачественной продукции, ситуация бы давно уже была менее критичной.
Хорошо, идем дальше. «Совершенству нет предела», - пишут в наивной статье и старательно так перечисляют все уровни контроля над качеством продуктов питания, вплоть до серьезных лабораторных исследований и проверок на уровне ДНК.

Однако, да?

Только, по всей видимости, даже проверка ДНК не приносит требуемого результата, поскольку, как говорится, воз и ныне там: на предприятиях питания, в магазинах, в различных продуктах как российских, так и зарубежных производителей, находят кишечную палочку, стафилококк, токсин ботулизма, генетические модифицированные организмы (ГМО), запрещенные пищевые добавки и многое другое. Спешу напомнить, что это – не единичные случаи, и эти «находки» касаются не двух-трех стаканчиков, скажем, йогурта. Речь о целых партиях товаров.

Кроме того, государственные надзорные органы сами признаются в своей несостоятельности:

«Проблема в том, что у государства не хватает ни сил, ни средств для обеспечения тотального контроля. В лабораториях ждут обращений от граждан, поскольку за исследование должен кто-то платить, говорит эксперт. Граждане, по словам адвоката Игоря Зверева, не хотят отдавать деньги за проведение экспертизы. Ведь анализ стоит дороже самого продукта»

Продавцы же, в свою очередь, тоже находятся в жестком прокрустовом ложе: требовать у иностранных поставщиков более жесткого соблюдения российских ГОСТов они права не имеют.
Замкнутый порочный круг, я бы сказала.
Хотя на самом деле проблема могла бы решиться гораздо проще: если каждый производитель-поставщик-продавец работал бы честно, думая не только о прибыли, но и о качестве – престиже – доверии, возможно, ситуация изменилась бы в лучшую сторону.